Yoplait
Laboratoire des alternatives
Mise en place d’une démarche d’innovation pour envisager l’avenir des produits laitiers et faire émerger des innovations de rupture alignées avec les enjeux de l’époque, les attentes des consommateurs et la stratégie de la coopérative Sodiaal.
VEILLE EXPLORATOIRE CROISÉE
Analyse multidimensionnelle alimentée d’études et d’interviews d’experts sur les usages, imaginaires culturels, tendances marché et techniques culinaires émergentes autour du lait et en dehors, pour révéler de nouveaux territoires d’innovation.
WORKSHOP D’INNOVATION
Conception et animation d’un atelier d’idéation collaboratif de deux jours ponctué de sessions de dégustation et de prototypage en cuisine afin de générer des idées d’innovation qui répondent aux besoins des consommateurs et les aident à adopter de nouvelles habitudes de consommation.
TESTS & DÉVELOPPEMENT
Affinage des concepts grâce aux retours d’un panel de consommateurs et au développement avec des experts, pour aboutir à des propositions opérationnelles et tangibles en termes de valeur, cible, business model et prototypage (recette, format, usage, packaging).
